Groen.concept
DE NATUUR IS BELANGRIJK.
MEER DAN OOIT.
Duurzaamheid is een belangrijk onderwerp. Vooral in deze tijden.
Omdat de natuur ons levenselixer is. De basis van ons wezen. En eist absolute loyaliteit, vooral op onze alpine hoogten. Ze geeft ons elke dag een ongelooflijke schat, een schat aan geschenken. In elke dimensie. En helpt zo een (nog) relatief goed functionerende cyclus in stand te houden.
MAAR: Met een heel duidelijk mandaat voor ons. verantwoordelijkheid te nemen en ervoor te zorgen dat dit delicate evenwicht behouden blijft. Met alle gevolgen van dien.
Geef. En neem. Is de stelregel van ons denken.
Uiteindelijk kunnen alle betrokkenen er alleen maar beter van worden als ze in harmonie samenwerken.
Daarom hebben we tal van maatregelen genomen om ons doel te bereiken.
Hier volgt een kort overzicht.
DUURZAAMHEIDSMAATREGELEN
- REGIONALE PRODUCTEN
In onze keuken worden voornamelijk regionale producten van lokale boeren verwerkt tot culinaire hoogstandjes. Maar we oogsten ook kruiden uit onze eigen, liefdevol onderhouden tuin die qua smaak gewoon onvergelijkbaar zijn.
- ZELFGEMAAKTE PRODUCTEN
Gewoon goed volgens traditie: zoals we al generaties lang doen, verwerken we regionale producten volgens oude recepten tot culinaire meesterwerken. Of het nu gaat om jam, likeuren en siropen gemaakt van fruit en kruiden uit de tuin, zelfgebakken brood van oude granen uit een molen in het Salzburger Land, Fairtrade koffiebonen gebrand in de eigen koffiebranderij van het hotel of zelfgemaakte bacon met vlees van de eigen boerderij in Grossarl.
De verwerking van deze producten is een inspiratie voor ons. En toewijding. - Energieopwekking uit geothermische energie en fotovoltaïsche energie
We wekken onze eigen energie op met geothermische energie en fotovoltaïsche systemen om het huis en onze waterwerelden te verwarmen en te koelen.
- Gebruik van duurzame natuurlijke materialen
We gebruiken regionale materialen uit onze natuurlijke omgeving in de Gastein vallei, zoals hout, steen, leer en nog veel meer, zowel in de constructie als in het ontwerp.
- NATUURLIJKE COSMETICA UIT DE BERGEN
In onze SPA, het Natuurnest, gebruiken we ook alleen natuurlijke cosmetische producten. Team Dr. Joseph is een professionele partner die, net als wij, van onze alpiene natuur houdt en deze waardeert.
- E-MOBILITEIT
Om ons milieu te beschermen op het gebied van CO²-uitstoot, stellen we onze gasten een e-fleet ter beschikking met gebak, e-bikes en een Audi E-Tron. Op deze manier kan onze regio met een gerust geweten worden verkend.
- GRATIS PENDELDIENST
Natuurlijk ondersteunen we gasten die van plan zijn om met de trein naar ons toe te reizen:
Natuurlijk bieden we een gratis pendeldienst om onze gasten op te halen van en af te zetten bij het treinstation. - DIGITALE OPLOSSINGEN
Om onze gasten zo goed mogelijk te informeren en tegelijkertijd hulpbronnen te sparen, gebruiken we nu digitale programma’s zoals tv op de kamer en apps.
Op deze manier kunnen we minder papier gebruiken, maar toch alle noodzakelijke en belangrijke informatie leveren. - OPLAADSTATIONS VOOR E-AUTO’S
Gloednieuw bij ons:
We bieden 2 oplaadstations met elk twee oplaadpunten waar elektrische auto’s kunnen tanken.
1 oplaadpunt heeft minstens 11 KW.
De facturering wordt verzorgd door de externe leverancier MOON Power.